항암음식 호박 효능 부작용 먹는법

항암음식 호박 효능 부작용 먹는 법

늦가을 하면 핼러윈데이가 떠 오릅니다. 저는 핼러윈 하면 호박이 떠 오릅니다. 그래서 오늘 포스팅 내용은 호박의 효능에 관한 내용입니다. 호박은 의외로 병마를 막아주는 믿음을 주는 식품입니다. 핼러윈데이 때 귀신만 막는 게 아니군요^^;호박은 항암음식으로도 각광받고 있습니다. 호박에는 각종 비타민과 셀레늄, 폴리페놀 등의 항암 성분과 항산화 물질이 풍부한 채소입니다

사실 호박은 놀랍도록 값싸고 우수한 식자재입니다. 호박은 어떤 척박한 땅에서도 잘 자라기 때문에 흔하고 구하기 쉽기 때문이죠. 호박의 효능으로 항암효과를 거론했지만 그뿐 아니라 항산화 작용, 해독작용, 면역기능 개선 등으로 감기 예방의 효능도 기대할 수 있습니다. 다만 호박이 그런 효능이 있다 하더라도, 약재가 아닌 식재이니 어디까지나 음식이라는 점을 잊지 말으셔야 합니다.

"어? 나 왜 호박 이렇게 많이 먹는데 암에 걸렸어?"

무당들이 잘하는 말이 있죠!

"그거 안 했으면 진즉에 이 세상 사람 아니었어!"

그렇더라도 음식은 음식일 뿐 이미 걸린 병을 치료하는 것처럼 종편에서 과대 포장하는 것은 경계해야 할 부분입니다.

음식은 어디까지나 예방 차원으로 평소 건강을 꾸준히 유지하는데 그 가치와 목적이 있습니다. 어디 질병에 좋다고 해서 그 음식이 질병을 치료하는 효과까지 기대하는 것은 매우 위험합니다.

호박의 효능

그러함에도 영양성분이 뛰어난 호박의 효능은 다음과 같아요.

비타민 A, C, E와 셀레늄, 칼륨 그리고 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있습니다. 호박 자체보다 이들 성분의 효능을 따져보자면... 비타민C는 대표적인 항산화물질로 항암효과까지 겸비한 비타민이죠. 비타민C는 질병에 걸렸을 때 잔뜩 먹는 것보다 꾸준히 먹어주는 것이 좋죠.

보통 감기에 좋다고 해서 감기에 걸리면 그제야 비타민C가 잔뜩 든 귤을 먹는다던지, 비타민 제제를 복용하시고는 하는데, 아직 검증된 것은 아니라고 해요.

다만 꾸준히 섭취함으로써 면역기능을 향상하거나 보존함으로써 질병 예방하는데 목적을 두는 것이 좋다고 해요.

그리고 이 비타민C는 일정량 이상 섭취하면 불필요한 과잉섭취분은 배설돼버리고 몸에 남는 것이 아니라서 어느 날 많이 먹는다고 좋은 것은 아니죠.

칼륨은 나트륨의 천적이라 할 수 있어요. 한국사람들은 나트륨 과잉이 심각한데요. 체내에 남아도는 나트륨의 체외 배출에 칼륨이 특효라고 하죠. 그런 점에서 이런 칼륨이 풍부한 호박을 섭취하는 것은 좋습니다.

비타민A는 대표적인 효능으로 눈의 피로를 개선해 주는 물질이죠. 뿐만 아니라 활성산소의 제거에도 탁월한데요. 지용성 비타민이라 기름에 살짝 볶아 먹어주는 게 흡수에 좋다고 해요.

셀레늄 역시 항산화물질로 활성산소의 제거와 해독 효능을 가진 미네랄 영양소입니다. 보통 차와 와인에 풍부하게 함유되어 있다고 하니, 와인 안주로 호박전? 콜?

폴리페놀 역시 항산화물질로 대표적인 물질이죠. 워낙에 유명한 녀석이라 자세한 설명은 생략!

호박 효능.

위의 영양성분의 효능 이외에도 호박의 효능은 호박의 특성에서도 기인하는데요.

호박은 식이섬유도 풍부하고 칼로리가 낮아서 다이어트 식품으로서도 효능이 좋다고 합니다.

요즘 홈쇼핑 등에서 제로칼로리 다이어트 식품들이 무분별하게 팔리고 있는데요.

그런 상품들은 자연식품이 아니고 칼로리는 없이 포만감과 맛을 주려고 화학 식품첨가물이 잔뜩 들어가니 몸에 좋을 리 없겠죠?

호박을 이용한 음식으로 다이어트를 해 보시는 것도 좋을 것 같아요.

게다가 위에 부담도 덜어주기 때문에, 호박죽 같은 경우에는 환자 보양식으로도 많이 사용되죠.

호박 먹는 법.

음식 먹는데 특별한 방법이 필요하진 않지만, 잘 먹어야 그 영양성분의 흡수가 극대화되겠죠?

호박을 생으로 먹으면 가장 좋겠지만...

호박을 생으로 드시는 분 보셨어요?

아니 먹어봤어요?

정말 더럽게 맛없습니다.

앞서도 잠깐 언급했지만, 비타민A가 풍부한 호박에서 지용성 비타민인 비타민A를 잘 흡수하려면 호박을 기름에 살짝 볶아서 드시는 게 좋습니다.

이렇게 볶을 때 비타민E가 풍부한 식물성 기름 (카놀라유 등)을 이용해서 볶는다면 영양성분 흡수가 극대화되겠죠?

사실 호박에 든 셀레늄은 비타민E와 함께 섭취될 때 흡수율과 효능이 배가되기도 하기 때문입니다.

호박 부작용요?

늘 말하지만 많이 먹으면 무조건 부작용이 있습니다.

하다 못해 배탈이라도^^;

오늘은 호박의 효능에 대해서 살펴봤습니다.

못생기고 흔한 호박이지만 영양적 측면에서는 결코 싸구려가 아닌 귀한 식재료네요.