황태 효능과 부작용

황태 효능과 부작용

안녕하세요. 오늘 제가 준비한 식품효능 정보는 황태와 그 효능과 부작용에 관한 내용입니다. 바닷바람을 쐬면서 추운 겨울날씨에 꾸덕꾸덕 명태를 말리면 얼었다가 녹는 것이 반복됩니다. 명태는 서서히 말라 특유의 노란빛이 도는 황태가 됩니다. 얼었다가 녹는 과정을 되풀이하면서 명태의 체세포는 터져서 아미노산이 퍼져 나옵니다. 이 과정에서 명태가 황금색으로 바뀌고 비린내도 사라지게 됩니다. 또한 황태로 변하면서 단백질의 양은 2배로 늘고 아미노산이 풍부한 몸에 좋은 식품으로 재탄생합니다.

6가지 황태 효능

1. 황태는 혈관을 깨끗하게 하여 고혈압 예방에 좋습니다. 콜레스테롤의 축적을 막아주며 활성산소를 제거하고 혈관벽을 깨끗하게 유지합니다. 이 때문에 혈전이 생기거나 동맥경화가 발생하는 것을 예방합니다. 황태에 풍부한 칼륨은 나트륨을 배출시키고 그로 인해 혈압을 낮추는 역할을 합니다. 결과적으로 고혈압 예방에 좋습니다.
2. 황태는 간을 보호하고 숙취 예방에 좋습니다. 간은 오장육부 중에서 가장 하는 일이 많은 장기입니다. 간기능은 노폐물과 독소를 해독하고 알코올을 분해해서 소변으로 배출하는 기능을 주로 합니다. 때문에 황태를 해장국으로 많이 먹는 것이죠. 황태에 들어 있는 트립토판 성분이 간의 해독 및 알코올 분해 기능을 도와줍니다. 때문에 간을 보호하고 숙취해소에 효과가 좋습니다.
3. 황태는 눈 건강을 개선합니다. 비타민A는 체내로 들어오면 로돕신이라는 물질을 생성하고 이 물질은 시력이 저하되는 것을 막아줍니다. 야맹증 예방에 비타민A가 특효로 알려져 있습니다. 또한 비타민A는 면역력을 향상해서 유해균이나 바이러스 등으로부터 각막과 결막에 생기는 염증을 예방합니다. 황태에는 비타민A가 풍부하게 들어있어 눈 건강을 개선 효과가 좋습니다.

4. 황태는 우리 몸의 면역력을 키우고 항암 효과도 좋습니다. 황태의 메티오닌 성분이 우리 몸의 신진대사가 원활하게 합니다. 면역력을 키우고 암세포의 성장을 억제하고 소멸시켜 항암 효과 뛰어납니다.
5. 황태는 뼈를 튼튼히 하고 골다공증 예방에 좋습니다. 황태에는 칼슘과 인이 풍부하게 들어 있습니다. 당연하겠지만 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 합니다. 따라서 황태는 어린이 성장 발육에 좋고 중년 여성들의 골다공증 예방에도 효능이 뛰어납니다.
6. 황태는 노화를 예방하는데 좋습니다.황태는 우리 몸에 있는 세포나 조직에서 발생하는 활성산소를 제거하는 항산화 작용합니다. 또한 활성산소로 인해 손상된 세포를 빠르게 재생시켜 노화를 예방하는 효과가 있습니다.

황태 부작용

황태는 식품이기 때문에 이렇다 할 부작용은 없습니다.

다만, 수입황태 중에는 중금속이나 농약 성분이 검출된 적이 있기 때문에... 가급적 국산 황태를 드시기를 권해 드립니다.